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部落格全站分類：生活綜合
一週前去澎湖玩，買了當地的章魚乾，今晚就炒個客家小炒
墨魚乾事先泡水1小時，1小時後取出切絲
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空心菜炒牛肉也是媽媽在世時很常做的菜，我也來試煮看看空心菜炒牛肉
牛肉用醬油、味醂、蒜頭、米酒醃製15分，空心菜洗淨切一切備用
忽然間想吃韭黃炒肉片，買了韭黃，晚上炒個韭黃炒豬肉片
豬肉片用醬油、味醂、蒜頭、米酒醃製15分，韭黃洗淨切一切備用
看到朋友炒龍鬚菜炒豆鼓，於是我也來試試
龍鬚菜洗淨、切段狀
家裡還有一些明蝦，我把家子處理一下，來個橄欖油炒蒜蝦
蝦子洗淨，去腸泥、去殼備用
跟朋友訂了蝦，趁蝦子新鮮來做個乾燒茄汁蝦
蝦子洗淨，減去頭上尖角，以及除去蝦腸
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市場買了小捲，來做一道媽媽還在時，常炒的下酒菜
鍋內放油，放入蒜片、薑絲、辣椒下去炒
上次在宜蘭學習的古早味紅燒肉，今天就來試煮看看
五花肉、醬油、糖、米酒、水、蒜頭、薑、蔥、油豆腐、海帶結
買了白帶魚，第一次煎，有點掉漆，不過這個白帶魚肉質很細很好吃，相對的也不是很好煎
白帶魚洗淨，用鹽和米酒醃一下
買了一些竹笙和雞腿肉，就萊煮鍋竹笙段木香菇雞湯
雞腿肉、竹笙、段木香菇、枸杞、當歸、玉竹、紅棗、米酒
前晚看了一個節目介紹味噌拌炒雞肉，於是今晚我也來試試味噌拌炒雞胸
雞胸肉洗淨、切塊，高麗菜、紅蘿蔔、木耳、美白菇洗淨備用
買了一盒澎湖蝦仁，忽然很想煮個豆腐煲，於是來煮鍋蝦仁豆腐煲
蝦仁洗淨備用
看到有人介紹苦瓜燉雞，我也來試試，此次加入蔭瓜一起燉，滋味很不錯
苦瓜洗淨、切塊
忽然很想吃番茄燉肉，於是煮了番茄燉肉
番茄切丁、洋蔥切丁、豬里肌肉切塊
家裡有一罐破布子醬，買了地瓜葉，想來做個破布子拌地瓜葉
地瓜葉川燙
買了鯖魚想試著煮看看日本廚師MASA教的鯖魚味噌煮
鯖魚2片、醋1匙、蔥、薑、醬油1匙、味醂2匙、清酒2匙、水2.5杯、糖1小匙
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家裡冰箱各樣蔬菜都剩一點，來炒個時蔬，順邊輕冰箱
蔬菜全洗淨切一切備用
看了一個節目說蔬菜最好是多色，於時我昨晚炒了一道色彩豐富的時蔬
昨晚在有機店買了奶油白菜，想到可以和新鮮香菇炒一炒，於是舊來試試
奶油白菜洗淨、切一切，新鮮香菇洗淨、切一切
買了一條苦瓜，家裡鹹蛋剛好沒了，所以來煮丁香豆鼓燜苦瓜吧
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墨魚乾事先泡水1小時，1小時後取出切絲
牛肉用醬油、味醂、蒜頭、米酒醃製15分，空心菜洗淨切一切備用
豬肉片用醬油、味醂、蒜頭、米酒醃製15分，韭黃洗淨切一切備用
蝦子洗淨，去腸泥、去殼備用
雞胸肉洗淨、切塊，高麗菜、紅蘿蔔、木耳、美白菇洗淨備用
國外旅遊 (20)