目前分類:家常料理 (285)

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蔥燒雞煮起來簡單又好吃

 

鍋中放油,將洗淨的雞肉放入鍋中煎半熟

 

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買了明蝦,點丹的放些米酒下去悶,就成了酒香蝦

 

蝦子洗淨去蝦鬚與腸泥

 

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馬鈴薯燉雞肉2.jpg

日式馬鈴薯燉肉,這回我來燉雞肉試試,發現雞肉這樣煮也超好吃

 

馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切塊

 

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一夜干3.jpg

跟班上的朋友團購瞭午仔魚一夜乾,試試看朋友教的煎魚法

 

先熱鍋,鍋熱放油

 

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這樣的番茄炒蛋,與片狀般的番茄炒蛋不同,這是老媽的番茄炒蛋,我喜歡這種版本的番茄炒蛋,因為拌起飯來超好吃的

 

起油鍋放入番茄下去炒

 

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鹹湯圓3.jpg 

 

天冷了,煮個鹹湯圓吃也是不錯的

 

乾香菇、蝦米泡熱水,乾香菇切絲

 

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看到市場在賣翼豆(四角豆),買來炒一炒,還蠻好吃的

 

翼豆洗淨、切一切

 

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在安永買的透抽,店員教我用清燙的,這一回我也來試試

 

透抽洗淨,切圈

 

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無意間看到一個影片介紹南瓜海鮮豆腐煲,我也來煮看看

 

南瓜蒸熟加水打成泥

 

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梅干扣肉3.jpg 

 

忽然想吃梅乾扣肉,晚上來煮一些梅乾扣肉吃

 

梅乾泡熱水,去除鹽分

 

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今晚來試著學習做~月見醬瓜蒸肉餅

 

醬瓜切碎

 

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金柑蜜汁燉肉是數個月前去宜蘭見學時學習的佳餚,今晚我也來試煮看看吧

 

豬肉洗乾淨,用熱水川燙過

 

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香煎枷瓜3.jpg 


第一次買枷瓜,看到影片介紹枷瓜用煎的,我也還試試

 

枷瓜洗乾淨,切片

 

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買了四季豆,剛好有剩一些培根,就拿來炒四季豆吧

 

四季豆摺段洗凈,將四季豆撕掉絲,折成一小段,洗乾凈用水泡一下備用

 

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冰箱剩下一些韭菜花,把它炒個甜不辣吧

 

韭菜花洗淨切段,甜不辣切條狀

 

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蔥炒牛肉一直以來都是我家餐桌的常見菜色

 

蔥洗淨切段狀,牛肉用醬油與糖醃製15

 

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筊白筍炒肉末2.jpg 

 

那天跟老師團購買的三芝有機的筊白筍,還剩下一些,最後來炒個肉末試試

 

筊白筍去殼,切片

 

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筊白筍炒肉絲3.jpg 

 

那天跟老師團購買的三芝有機的筊白筍,還剩下蠻多的,再拿一些晚上來炒個肉絲,好友說:一向都是肉絲配筍最對味

 

筊白筍去殼,切絲

 

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天氣漸漸變涼了,那天買了宜蘭養殖白蝦,今晚來試煮個麻油蝦吧

 

蝦子洗淨,剪去蝦鬚即去掉蝦腸

 

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筊白筍炒雞胸3.jpg 

跟 老師團購買了一些三芝有機的筊白筍,晚上來炒個雞胸,筊白筍甜度很甜,第一次吃到如此甜的筊白筍

 

筊白筍去殼,切塊狀

 

起油鍋放入蒜瓣,然後油熱放入雞胸肉下去炒

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