LUCIA的窩

看了網路教人家如何做醉雞，我也新奇的想來試試其實不難，就是費工了一點，於是昨晚我還試看看真的是成功的作出了美味好吃的醉雞   

雞腿肉用錫箔紙捲起來放入大同電鍋蒸

前幾天試了自己做花捲今晚想換換嘗鮮來做桂圓葡萄乾花捲饅頭一樣還是做了少少的幾個試看看身手，說真的……真的還蠻不錯吃我比較喜歡這款的花捲ㄋㄟ   

依舊還是用懶人發麵，用麵包機幫忙  

昨晚又嘗鮮自製了起士花捲饅頭一樣做了少少的幾個試看看身手說真的……真的還蠻不錯吃，今天帶去公司當早餐   

依舊還是用懶人發麵，用麵包機幫忙

把思念轉移到做料理上，是我如今我喜做料理的動力昨天晚上忽然想來挑戰花捲饅頭啊⋯⋯第一次做，有點掉漆的~花捲饅頭看官啊！請勿嫌棄它，其實蠻不錯吃的少量生產早上拿來當早餐吧     

懶人發麵，用麵包機幫忙

前幾週煮了紅燒牛腩成功了之後前兩天我又挑戰有點難度的清燉牛腩這一回煮清燉牛腩，一來參考網路食譜二來認真的回想一下媽媽以前煮清燉牛腩的食譜於是我煮出來的是LUCIA版的清燉牛腩老爸說：不錯吃好友說：很好吃我自己吃的感想是：可以改行賣牛肉麵了  我又變成老王了，自己誇瓜甜    

涼拌竹筍沙拉在夏季常看到有人分享而涼拌筊白筍沙拉我還是第一次看到這一道涼拌筊白筍沙拉是我無意間看到一個網路美食食譜的，今晚我就來試看看筊白筍燙一下變成沙拉筍吃起來一就是甜位還在真的是粉好吃呢

一說到紅燒牛肉，這可是很多人都很喜歡的一道料理而好友忽然間很想吃紅燒牛肉於是我就上網古哥一下找食譜然後還有認真想一想我的媽媽是如何煮紅燒牛肉的呢  後來就開始動手煮紅燒牛肉而沒想到真的煮成功了      

我們家很喜歡吃粉蒸肉從小我們帶便當都會指定要帶粉蒸肉我媽每次蒸粉蒸肉都會變化下面墊的蔬菜有時是高麗菜，有時是根莖類的蔬菜，例如：地瓜、馬鈴薯……而我自己最近就做了2次的粉蒸肉一次用馬鈴薯墊在粉蒸肉下面一次是用日本的栗子地瓜墊在粉蒸肉下面兩種其實吃起來都很好吃即使粉蒸肉吃完了，墊在底下的不管是馬鈴薯還是地瓜都是蠻好吃的  

用馬鈴薯墊在粉蒸肉下面  

天氣變冷了，晚餐好想吃關東煮於是我就跑去買了一些關東煮的時才回來然後自己用柴魚片去熬湯底，再加蘿蔔一起下去煮雖然我的關東煮種類沒有7-11賣的多但是這個湯頭卻是贏過小7賣的  

關東煮

今晚打開冰箱看到一包絞肉想了想乾脆來煮香菇肉燥好了剛好可以配飯吃，於是我就把絞肉和香菇、蝦米一起煮一煮這樣就變成了香菇肉燥了    

香菇肉燥

前幾天在網路上看到烹飪節目介紹一道南瓜鮪魚蛋沙拉於是一時興起，就跑去買了南瓜、雞蛋、鮪魚罐頭、沙拉醬就開始動手來做這一道南瓜鮪魚蛋沙拉就如同烹飪節目上主持人說的：我們一般都比較常吃到馬鈴薯沙拉，偶爾換換食材，也是不錯的選擇而真的是如此，甜甜的南瓜泥加了鮪魚還真的很速配吃起來的口感很佳呢    

南瓜鮪魚蛋沙拉

前一陣子，我在臉書看到我的一位親戚PO出自己做的螞蟻上樹的料理當時心想找一天有時間我也來試看看剛好今晚有一些時間，我就去買了一些絞肉剛好現在是竹筍正好吃的季節所以我也就順便買了竹筍想加到螞蟻上樹裡面囉  一開始首先我將泡過的香菇絲與蝦米先炒過一下然後加入絞肉下去拌炒一下再加入竹筍最後加入泡過的冬粉一起炒囉沒多久我的竹筍版的螞蟻上樹可以上桌囉     

前兩天做了黃金蛋這一回的黃金蛋沒有用電鍋去蒸或水煮，我換用微波爐來試看看那天研究了好久，終於找到可以成功微波出糖心蛋的時間當然我還是有靠微波小物~微波雞(我都叫它：咕咕雞)如此用微波爐微波蛋時，雞蛋才不會爆掉而剛好家裡有方便麵(大陸通稱泡麵為方便麵)就煮了一碗麵放上一顆黃金蛋就可以開飯啦

咕咕雞

天氣開始熱了，想來做個涼拌小黃瓜而剛好最近小黃瓜很便宜涼拌小黃瓜真的是經濟又實惠的桌上佳餚呢

當我在做涼拌小黃瓜時，忽然想起記得之前在社大學酵素學時班上有位中年的男同學自己有個有機菜園當時他好熱心喔…熱心到常常送我自家種的百香果、小黃瓜，自家養的雞生的雞蛋哇…真的是農產品一籮筐呢結過後來這位男士還好熱心的把這一籮筐的農產品開車送到我公司附近的7-11前，然後我在過去拿記得那天這位我的同學、這位中年男士居然想約我去喝咖啡啥喝咖啡當時我只跟老闆說：我是外出一小下，哪來喝咖啡的時間老實說，我也不想跟這位男士喝咖啡啊.....後來委婉拒絕後，他又說：不然下一次好了我心想：恐怕沒有下一次了喔我並不缺小黃瓜、百香果、雞蛋何況我如果要這些，我自己有錢我會買怕有農藥，我就去有機店買好友後來知道一直笑我：厚……身價不錯喔原來這堆小黃瓜、百香果、雞蛋後面藏的是心懷不軌喔然後也因這一卡車的小黃瓜、百香果、雞蛋…，我在臉書上還被我親愛的表哥、表姊們虧損的一番如今當我看到小黃瓜時，不免想到這番往事

最近在學畫畫比較沒有很多的時間跑去植物園那附近拍鳥而就連忽然想做韓式泡菜都無法跑去南門市場買我最慣用的辣椒粉後來我的一位學酵素學時的同學，她說她剛好要去買魚露，可以幫我去韓國街買而剛好的是這位同學上班的地方就在我公司的路口於是我這一回就拜託這位同學幫我買辣椒粉了拿到了辣椒粉前天晚上我就開始開工了東切西切前天早上要出門前更忙還得把白菜洗一洗用重物壓菜壓去多餘的水分真的是很費工不過我還是蠻喜歡製作韓式泡菜的昨晚一下班回家就開始來做韓式泡菜

然而今天早上稍稍試一下味道，哇……怎麼這麼辣啊果然不熟悉的材料會讓自己踩到地雷，被炸到，我是被辣到  後來一問才知道韓國街賣的都是這種辣勁十足的辣椒粉我看我下一回還是自己去南門市場買熟悉且慣用的辣椒粉吧如果你問我：南門市場賣的辣椒粉不會辣嗎  其實還是會辣，沒那辣就是了因為南門市場賣的辣椒粉裡面沒有辣椒仔所以才沒那麼辣

今年過年初一到表姊家去走春時，吃到了表姊夫做的酒蒸地瓜真是好吃香甜的地瓜中帶著清香的酒香讓人一吃就覺得十分好吃昨晚我也來去買了地瓜也想來做這個好吃的酒蒸地瓜晚上要睡覺前，我把地瓜洗乾淨，然後把地瓜放入大同電鍋之後再加入一些米酒外鍋再加入一杯水就可以按下電鍋啟動按鍵下去蒸了今早起床就有溫溫的地瓜可以吃了吃了一口酒蒸地瓜，果真帶了一點點米酒的香氣我是沒有照網路上谷哥大師教的那樣做：把地瓜切片放入1/3瓶的米酒因為我光是用想的就覺得這樣煮出來的地瓜一定會酒味比較重而我還是比較喜歡那天在表姊夫家吃的那樣口感的酒蒸地瓜

酒蒸地瓜

前幾天在好姊妹家吃到了超大又粉好吃的獅子頭之後昨天星期天聚完會之後，我打聽好了這個超大又粉好吃的獅子頭在哪買的之後我就搭著公車來去南門市場來去買這個超大又粉好吃的獅子頭而後又買了一大顆白菜，打算晚上來用這個現成買來的超大獅子頭來煨一個白菜其實南門市場裡也有賣煨好白菜的獅子頭只不過跟白菜滷過之後的獅子頭，價錢就搖身一變，變得好貴一粒獅子頭變成要90元原本是一粒60元聽好姊妹說：除夕去買時一粒獅子頭還要65元呢而昨晚就這樣一大粒獅子頭跟白菜滷一下就變成了紅燒獅子頭這道佳餚啦而且還可以飽餐一頓呢至少我昨晚就是如此而我也多買了幾個超大又粉好吃的獅子頭要來送好友因為那天好友看我去姊妹淘家吃獅子頭就問倫家我：獅子頭好吃嗎而那天當我一吃這超大又的獅子頭就知道這個獅子頭應該會是好友喜歡的菜所以既然都去買獅子頭了當然就買幾顆送好友囉

紅燒獅子頭

這一回滷香菇滷肉時，在市場看到了白蘿蔔於是我放了一條白蘿蔔進去滷一滷後來就發現香菇滷肉的湯汁變得很甜而整鍋香菇滷肉吃起來也變得美味這白蘿蔔也就是上一篇所說的我這一回放進去的祕密武器   滷蘿蔔滷的透透的，吸了滿滿香噴噴的滷汁，吃起來真的是又甜又香呢

滷蘿蔔

繼上週的家常滷肉深受我的家人及好友，還有臉書的親戚好友們的喜愛之後上週日教會的聚會一結束天氣嚴寒，還下雪…我又跑去買了一塊五花肉和一些素雞、豆干、海帶結囉想來再煮一鍋滷肉這一次滷肉有改變一點口味，加了乾的香菇，搖身一變，變成了香菇滷肉這一回的香菇滷肉令喜愛吃香菇的老媽讚賞不已臉書近70個讚真的比不過我阿母她說一句：真好吃，那是最令我最開心的事好友也跑來用餐，吃了香菇滷肉，好友說：這次的比較好吃ㄟ嘿嘿….這一次我可是有加入秘密食材，下一道上菜時，答案再揭曉

香菇滷肉

小時候我的阿母因為要大夜班，所以常常都會煮一鍋滷肉好讓我和弟弟可以帶便當而我和弟弟都超愛吃我媽媽做的滷肉多年前我的媽媽也把她的家常滷肉的武林秘笈告訴我了但我遲遲未動手煮看看，而今天早上我去了傳統市場買了五花肉，還有豆干、海帶結，以及滷包，打算來煮鍋家常滷肉為何說家常滷肉ㄌㄟ其實我嘛不知道我想應該就是蠻簡單又可以挨家挨戶煮上一過的滷肉吧而我的家常滷肉的煮法是看我家阿母以前煮滷肉時學下來的我和我媽媽的煮法不同之處就在於所使用的鍋具我阿母喜歡用悶燒鍋來煮家常滷肉而我喜歡用電子鍋這一次的家常滷肉我就是利用電子鍋來煮的今晚當我這鍋家常滷肉煮好時，打了電話問問去參加教會團契的好友吃飯了沒要不要來偶家吃家常滷肉ㄌㄟ我這肉食主義的好友一聽到有家常滷肉，立馬就趕來我家吃晚餐啦好友說：以前家裡就是煮上這樣一大鍋家常滷肉，然後一吃就可以吃個好幾天就連帶便當時也是家常滷肉頂多就是再加一些豆干、海帶一起下去煮，這樣就有變化了而我說：我家也差不多呢我想真的ㄟ……家常滷肉真的是每一家都一樣，一鍋可以吃好幾天，這應該叫懶人滷肉吧懶的做飯時，煮一鍋就可以吃好幾天，哈哈......這怎麼有點像是我們這一家的卡通裡面花媽她每次懶的煮飯時的場景ㄟ

家常滷肉