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目前分類：大同電鍋 (67)

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月見山藥蒸肉餅

 

在網路看到月見山藥蒸肉餅，做法與我之前的月見醬瓜蒸肉餅好像，今晚就來試試月見山藥蒸肉餅

 

山藥搗成泥

 

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茶葉蛋

 

好久沒有做茶葉單了，今晚來做茶葉蛋，明天帶去分享給朋友們吃吃茶葉蛋

 

鍋中放水，雞蛋放進去，煮10分鐘

 

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香菇釀肉

 

香菇釀肉是媽媽很喜歡做給我的便當菜，今晚我好想吃香菇釀肉，就來試試做看看香菇釀肉香菇釀肉

 

絞肉放一些醬油、蔥花、米酒醃製一下

 

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之前很喜歡做粉蒸肉，今晚改作粉蒸排骨試試

 

排骨洗淨，芋頭切小塊，放入碗中

 

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天氣變熱，利用瓜子肉來蒸豆腐，這樣蠻下飯的

 

香菇泡軟，香菇與醬瓜切碎

 

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忽然好想吃客家菜包，也想起媽媽以前總做南瓜版的客家菜包，於是上網看了夢幻廚房在我家的視頻，然後就去買材料就開始來製作客家菜包

 

首先先將100CC的水煮沸

 

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最近就是因為少開火，所以就一起做了豆鼓排骨，說到豆鼓排骨，應該廣東人會愛，但我家老爸沒那麼愛，反而如今的我很愛做豆鼓排骨

 

排骨洗淨，放入碗中

 

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前幾天鄰居請我吃滷豬腳，後來我就一直想我也要學會滷豬腳，於是請教了鄰居和一位學姊，結果更不知如何下手，學姊說：就是聽太多了，直接憑感覺下去滷就對了，只要記得醬油不要一次到位，怕湯汁一縮變死鹹，寧可不夠鹹，到後來再調整，而我就直接開滷了，很開勳，我的可樂滷豬腳成功了呀

 

豬腳先用水燙過，洗淨，然後放入冷水冷卻，這樣豬腳才會Q

 

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買了雞肉，要來利用可樂來燉雞肉，這是一道我家裡阿母的家常菜

 

將雞肉放入電鍋內鍋

 

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看視頻有人在分享日式蒸奶油鮭魚，看起來蠻簡單的，於是我去進超市買了食材，今晚來試試看這道日式蒸奶油鮭魚

 

鮭魚事先抹上鹽巴，靜置15分

 

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在YOUTUBE看到有廚師分享鮪魚蒸雞蛋，我也來學做看看啦

 

蒸盤放入1匙醬油、半匙二砂、水煮鮪魚罐頭去掉水分，放入

 

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粉蒸肉

好久沒做粉蒸肉了，最近看一個影片介紹粉蒸肉，於是今晚我就用五花肉與醬料與蒸肉粉攪拌後下去蒸的方式來做看看，之前我都是醃好的肉依依分別一塊一塊沾粉才擺盤的方式粉蒸肉

 

南瓜切片擺盤

 

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破布子蒸魚

買了一片鱈魚，想來用破布子蒸魚破布子蒸魚

 

蒸盤上擺上鱈魚片

 

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從小我媽媽最常給我帶的便當菜就是~肉末蒸蛋，我媽媽是職業婦女，所以便當都是晚上晚餐順便打包的，而唯獨肉末蒸蛋市早上刻意起床為孩子做的，這也是我最愛的，也是想念的一道菜

 

絞肉加入雞蛋液，加入少許蔥花、醬油、香油、鹽，攪拌均勻

 

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蔭瓜蒸肉

今天利用蔭瓜罐頭來做蔭瓜蒸肉，蔭瓜蒸肉真的很下飯，配飯的好佳餚蔭瓜蒸肉

 

絞肉放入蔥花，蔭瓜切碎放入絞肉中，再放入一粒蛋白到絞肉中

 

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看到網路介紹臘腸蒸雞，剛好我有一些臘腸，就來試試這道食譜吧！結果好友一吃成主顧了

 

臘腸切片備用

 

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肉燥滷油豆腐

今天買了一些絞肉，想來試著煮肉燥滷油豆腐，這樣拌飯、拌麵都很好用肉燥滷油豆腐

 

鍋中熱油，放入絞肉下去炒，炒到絞肉5分熟就可以放入另一個鍋中

 

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朋友的媽媽做的虱目魚肚蒸豆腐，我也來試試

 

板豆腐切塊舖盤底

 

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在安永買魚，店裡的店員親切的問我要怎麼料理這一條海金鯧，我原本想用煎的，後來店員教我用蒸的才可以吃出魚的甜

 

海金鯧洗淨，用刀在魚肉上劃幾刀

 

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這道豆腐蒸鰻魚是朋友教我的，今天再次讓這道重出江湖吧

 

嫩豆腐切塊舖盤底

 

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