LUCIA的窩

天氣炎熱，買了愛玉籽來自己手洗愛玉

愛玉籽裝在紗布袋內

在超市買了新鮮的白木耳，萬上來煮冰糖紅棗銀耳湯

新鮮的白木耳洗淨

蔓越莓斯康那天成功做成後，我就上網看其他口味的司康，後來看到香蔥起士司康，於是我沒照用分享者的食譜，我用閨密給我的食譜自行改良一下

粉類過篩(麵粉、泡打粉)後加入鹽和砂糖混勻。

我的閨密很喜歡做甜點，蔓越莓司康就是她教我的，這回我也來試試，而我也有將甜度稍作改良，變減糖版的司康，也將鮮奶油改為優格

粉類過篩(麵粉、泡打粉)後加入鹽和砂糖混勻。

最近喜歡自己自製甜點，找了舒芙蕾的食譜，自己來試看看，雖然不甚完美，但是非常好吃

碗中放入蛋黃、細砂糖，用打蛋器攪拌到蛋黃發白

無意間看到影片教如何製作半月銅鑼燒，我就來試試，第一次做成果還不錯

鋼碗內放入麵粉、牛奶、雞蛋、小蘇打粉、泡打粉、糖粉、油，攪拌均勻成麵糊

看到有人介紹用大同電鍋蒸黑糖糕趕緊把食譜記下來，然後就來試看看家裡剛好沒有白芝麻，我就沒有灑，不過整體的口感不甜膩，蠻好吃的   

黑糖200g、溫水200CC、中筋麵粉120g、樹薯粉60g、泡打粉8g

天氣熱，來煮個紅棗銀耳來喝吧 

昨天晚上4/18來閨蜜家做甜點閨蜜教我做杏仁瓦片老師教我杏仁瓦片要做小一點，比較容易烤上色 也比較容易裝盒

可惜老師在講我卻沒在聽，偏偏要烤的很大片一切都因為懶得再重新弄所以結果就變成很大一片杏仁瓦片，盒子都裝不下了

免烤箱生乳酪蛋糕是我最近的甜點新嘗試昨晚又嘗試做了草莓生乳酪蛋糕這回的只有4吋，越小的越難掌控 這一回太早拿出來拍照了，應該在多冰一下的 

最近看到網路有人教免烤箱生乳酪蛋糕昨天下午我就來試試看每次做甜點都會有點小掉漆的LUCIA小姐，這回可沒掉漆啊…您看看我做的生乳酪蛋糕有成功呢好友以為是我的麻吉姊妹教我的，結果聽到網路是我的老師真的是被我給嚇了一跳，我有改一點配方，是減糖版的生乳酪蛋糕      

上週六跟好麻吉約一起吃早餐邊吃早餐時，麻吉說：等一下10點我一個朋友要來我家學做蘋果派，妳一起來學啊於是我那天就來去好麻吉的家跟好麻吉學做~蘋果派  

前兩天逛黃昏市場，買了一盒草莓回家打算來試做草莓鮮奶酪而昨晚預先先做了鮮奶酪，今晚自製一點草莓果醬放在鮮奶酪上裝飾如此就完成了~草莓鮮奶酪   

今晚看到冰箱裡的黑糖，忽然想來做看看網路上教的黑糖糕我用了網路版的配方調製了黑糖糕

然後把黑糖糕放到電鍋蒸而這個版本的黑糖糕熱熱的吃，起起來QQ的，不會綿綿垮垮的而放冷了吃，吃起來就變得有一點嚼勁而我比較喜熱熱的口感

今晚忽然想來嘗試做看看千層蛋糕用我的不沾鍋先來煎蛋糕皮然後一層一層的蛋糕皮疊起來中間的內餡加一點點的奶油，這樣一來吃起來會比較好吃二來因為奶油只有一點點，所以不會太甜膩不過我的是掉漆版的千層蛋糕因為還不熟練，所以不夠圓，看看就好

最近在一個網站看到有人在教大家做簡易版甜點我一看到這個提拉米蘇就很想來試試於是我就改良成自己喜歡的芒果提拉米蘇原本提拉米蘇應該是灑上巧克力粉的但是我比較喜歡金黃色的芒果而簡易版的提拉米蘇確實也蠻好吃的呢也因著這個芒果提拉米蘇，我就去買了甜點專用盒及甜點瓷碗，我都給它試看看並拍照下來您喜歡哪個呢

看到同學在臉書分享牛奶雪花糕於是我請同學教我做的牛奶雪花糕終於做成功了過程中可是失敗了兩次後來我找到自己的方法⋯⋯終於不甜膩的牛奶雪花糕完成了，昨晚就吃掉一大盤了    

那天做了柳橙百香果果實冰，看到百香果還有剩下一些，今天換來做個牛奶百香果果實冰吧

牛奶百香果果實冰

聽說果實冰在香港很有名台灣很多店家也開始跟上流行也開始販賣起果實冰

而我的家裡剛好有冰棒的製冰盒我也來跟上風潮，來自製果實冰

今年2月份去茶山部落的時候，我買的一包愛玉子回來，這兩天好不容易買到紗布袋可以用來搓洗愛玉子，所以我就來DIY一下愛玉囉愛玉子所製作的愛玉，其實很快大概搓洗個十分鐘左右就可以放冰箱凝固了自己做的愛玉又健康又美味有豐富膳食纖維又沒有塑化劑

愛玉子