LUCIA的窩

家裡有一些玉米，想想乾脆來煮個紅蘿蔔玉米排骨湯    

紅蘿蔔、玉米、排骨肉、薑片、鹽

下班去逛超是看到有再賣鮭魚頭，於是買了一小盒，打算回家煮碗鮭魚味增湯    

昨天在超市買了一根貴貴的山藥，於是就來煮個山藥排骨湯  

山藥、排骨、枸杞、鹽、米酒、薑片

看網路影片介紹好喝又簡單製作的蛤蜊濃湯，就按著步驟來煮看看，果然是很簡單  

金寶蛤蜊濃湯罐1罐、鮮奶300CC、蛤蜊1斤

 

昨天星期天，去教會聚會完之後，跑去傳統市場逛一下看到吳郭魚很新鮮的樣子買了ㄧ條

剛好今天天氣變冷了就來煮ㄧ鍋吳郭魚味噌湯打電話給好友一起來享用這鍋吳郭魚味噌湯  

最近白蘿很便宜於是買了一根，晚上就來煮白蘿蔔雞湯

白蘿蔔半根、雞腿肉、鹽

昨天老爸從朋友那裡拿了ㄧ些自種的佛手瓜回來以往老爸拿佛手瓜回來，我媽媽都會拿ㄧ些來煮排骨湯而今晚我也來煮這一到佛手瓜排骨湯囉    

佛手瓜、排骨、水500CC、鹽、薑片

之前看健康網介紹蔥雞湯的好處看起來似乎蠻好煮的於是我就來煮看看      

去骨雞腿肉1隻、蔥花少許、鹽少許

金針排骨湯是以前我的媽媽最常煮的ㄧ道湯在好幾篇的文中，我都說有時我煮料理是藉料理思念母親媽媽以前常說：其實妳是會煮飯的，不是那種笨手笨腳教不會的而我的廚藝因該來自媽媽的基因，這是遺傳吧

而我也沒想到會有這麼一天......我會用煮料理來思念她

最近再看楊桃料理雜誌，看到有一到類似豬肉味增的料理，它是叫~什錦雜煮

於是今晚我也來煮這道~什錦雜煮  

好友很喜歡喝熱湯午餐就煮了一碗鮭魚味增湯來配我們剛剛買回來的包子

而鮭魚味增湯算是最簡單易煮的湯品了，以前我阿母常煮我們ㄧ家大小都很喜歡

以前我的阿母很喜歡煮豬肝湯可惜當時沒好好跟在大廚旁當嘍嘍忽然間好想喝豬肝湯，懷念家母於是上網看了YOUTUBE的影片教學，邊看邊覺得好像還蠻簡單的於是今天去了傳統市場買了豬肝，回家煮了一晚豬肝湯照影片教的下去煮，豬肝很嫩、很好吃呢    

豬肝、薑絲、蔥花、鹽

夏日炎炎，自從前兩週在表姊家和表姊一起下廚記得那天我們一起煮了一鍋苦瓜雞湯今晚我則是想來煮個鳳梨苦瓜雞湯這個鳳梨苦瓜雞湯也是我阿母還在世時夏天常煮的湯品記得以前我不敢喝苦瓜湯 我阿母她都會說：妳看妳媽我臉上都沒長痘痘皮膚那麼好這就是愛吃苦瓜來的後來愛美的我就練習吃苦瓜如今想想即使是上了阿母的當，也是一種幸福的滋味如今想上阿母的當都沒機會了

先將鳳梨切塊，放旁邊備用

蕃茄蔬菜味增湯是我多年前在調整飲食時的食譜那時幾乎天天都煮上一鍋當時的這個食譜是不加肉的  

而我的阿母常常都趁我離開火爐時，偷偷加了肉片到我這一鍋去因為阿母她覺得要加一點肉才有營養

今晚忽然想吃酸辣湯剛好冰箱裡的蔬菜都剩下一點點

我就把這些蔬菜都忘入酸辣湯裡吧      

蕃茄蛋花湯是一道非常簡單不過的家常料理

不過我倒是很少煮，因為我本身不愛蕃茄

前兩天看到家裡的冰箱有一包排骨忽然間想來用排骨煮個羅宋湯，於是我就去買了一些蔬菜，我用番茄當主角煮了一鍋蕃茄羅宋排骨湯那天晚上我把蕃茄羅宋排骨湯一PO到臉書時，朋友們紛紛討教食譜在小格裡，我也不吝嗇，分享一下食譜囉     

那天煮了麻油雞之後發現對我而言是很上火的食物吃完後，我整個人上火，超不舒服滴今天又改煮溫和一點的湯，改煮：玉米番茄菇菇濃湯玉米番茄菇菇濃湯這是我的創意煮法，喝起來也是不錯喝的

玉米番茄菇菇濃湯

天氣開始變冷了之後，除了想吃熱呼呼的關東煮之外還想要吃上一碗會讓人暖呼呼的麻油雞今天早上去教會聚會完之後來去傳統市場買了半隻雞然後到了傍晚時，煮了一小鍋的麻油雞剛好好友來我家用餐，就一同來吃麻油雞囉好友說：LUCIA小姐煮的麻油雞真好吃湯頭很有雞湯味不像外面賣的麻油雞吃起來好像都是一隻雞用很多的水下去煮的我笑著說：我應該可以來去門口擺一攤好友說：應該生意會不錯不過喔……我說啊…照我這樣的煮法，用料大方，鐵定是會虧本的

麻油雞

之前我很喜歡看日本漫畫改編成日劇的深夜食堂劇情裡，食堂的老闆菜單上只賣幾樣料理，其中一樣就是豬肉味噌定食而戲劇一開場，食堂的老闆就煮著豬肉味噌湯光是看就讓人流口水呢今晚忽然想到豬肉味噌湯，我就來煮上一鍋豬肉味噌湯我的豬肉味噌湯裡，有放白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、豬肉片、蒟蒻，味噌的湯頭還有加入一點柴魚高湯呢  

豬肉味噌湯