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豬肝湯.jpg

以前我的阿母很喜歡煮豬肝湯圖19.gif可惜當時沒好好跟在大廚旁當嘍嘍圖15.gif忽然間好想喝豬肝湯，懷念家母圖19.gif於是上網看了YOUTUBE的影片教學，邊看邊覺得好像還蠻簡單的mt%20(58).gif於是今天去了傳統市場買了豬肝，回家煮了一晚豬肝湯圖19.gif照影片教的下去煮，豬肝很嫩、很好吃呢   mt%20(99).gif 

 

 

豬肝、薑絲、蔥花、鹽

 

 

豬肝洗淨，對切後再切片，放旁邊備用

 

 

 

起一鍋熱水，待水滾，再拿一個碗，裝一些溫水，將豬肝放進去泡一下，然後在放到鍋中的滾水中煮

 

煮約幾分鐘，湯滾後，放一些薑絲、蔥花，即可起鍋

 

豬肝湯.jpg

 

豬肝湯2.jpg   

 

 

 

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