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蕃茄蔬菜味增湯是我多年前在調整飲食時的食譜那時幾乎天天都煮上一鍋
當時的這個食譜是不加肉的
而我的阿母常常都趁我離開火爐時,偷偷加了肉片到我這一鍋去因為阿母她覺得要加一點肉才有營養
母愛的溫度真的往往在料理中展現無疑
牛番茄2個、雞蛋2個、鹽、味增、南瓜、筍、豆腐、蔥花少許
湯鍋水滾放入牛番茄、南瓜、筍、豆腐
湯再次滾起放入肉片
湯滾加鹽及味增調味,撒上蔥花
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