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天氣開始變冷了之後,除了想吃熱呼呼的關東煮之外還想要吃上一碗會讓人暖呼呼的麻油雞
今天早上去教會聚會完之後
來去傳統市場買了半隻雞
然後到了傍晚時,煮了一小鍋的麻油雞
剛好好友來我家用餐,就一同來吃麻油雞囉
好友說:LUCIA小姐煮的麻油雞真好吃
湯頭很有雞湯味
不像外面賣的麻油雞吃起來好像都是一隻雞用很多的水下去煮的
我笑著說:我應該可以來去門口擺一攤
好友說:應該生意會不錯
不過喔……我說啊…照我這樣的煮法,用料大方,鐵定是會虧本的
麻油雞
雞肉半隻、老薑8片
米酒1.5杯、麻油半杯
水1杯(可以用米酒代替)、鹽少許
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