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小時候我的阿母因為要大夜班,所以常常都會煮一鍋滷肉好讓我和弟弟可以帶便當
而我和弟弟都超愛吃我媽媽做的滷肉
多年前我的媽媽也把她的家常滷肉的武林秘笈告訴我了
但我遲遲未動手煮看看,而今天早上我去了傳統市場買了五花肉,還有豆干、海帶結,以及滷包,打算來煮鍋家常滷肉
為何說家常滷肉ㄌㄟ
其實我嘛不知道
我想應該就是蠻簡單又可以挨家挨戶煮上一過的滷肉吧
而我的家常滷肉的煮法是看我家阿母以前煮滷肉時學下來的
我和我媽媽的煮法不同之處就在於所使用的鍋具
我阿母喜歡用悶燒鍋來煮家常滷肉
而我喜歡用電子鍋
這一次的家常滷肉我就是利用電子鍋來煮的
今晚當我這鍋家常滷肉煮好時,打了電話問問去參加教會團契的好友吃飯了沒
要不要來偶家吃家常滷肉ㄌㄟ
我這肉食主義的好友一聽到有家常滷肉,立馬就趕來我家吃晚餐啦
好友說:以前家裡就是煮上這樣一大鍋家常滷肉,然後一吃就可以吃個好幾天
就連帶便當時也是家常滷肉
頂多就是再加一些豆干、海帶一起下去煮,這樣就有變化了
而我說:我家也差不多呢
我想真的ㄟ……家常滷肉真的是每一家都一樣,一鍋可以吃好幾天,這應該叫懶人滷肉吧
懶的做飯時,煮一鍋就可以吃好幾天,哈哈......這怎麼有點像是我們這一家的卡通裡面花媽她每次懶的煮飯時的場景ㄟ
家常滷肉
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