涼拌過貓3.jpg

假日逛菜市場看到有在賣過貓,買了一把,回家涼拌

 

過貓先摘除老梗、並撕掉多餘的纖維,分小段慢慢摘,放入鹽水中稍微浸泡再瀝乾

 

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麥仔煎4.jpg

意間看到影片教如何製作半月銅鑼燒,我就來試試,第一次做成果還不錯

 

鋼碗內放入麵粉、牛奶、雞蛋、小蘇打粉、泡打粉、糖粉、油,攪拌均勻成麵糊

 

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IMG_3720.jpg 

 

洋蔥涼拌魚露是朋友教我的,我今晚也來試試

 

洋蔥切絲,放入塑膠袋中,放入一小茶匙的鹽,搖動塑膠袋,讓洋蔥軟化(約5分鐘)

 

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糖醋魚3.jpg

買了一條吳郭魚想來做糖醋魚

 

甜椒、小黃瓜切丁備用

 

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芋頭米粉湯3.jpg

買了芋頭,今晚來煮芋頭米粉湯

 

起油鍋放入紅蔥頭炒香,然後放入香菇絲、蝦米一起炒

 

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涼拌杏鮑菇3.jpg

天氣炎熱,想到之前都會涼拌金針菇,不然這次來做一道涼拌杏鮑菇吧

 

杏鮑菇切塊狀

 

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香腸番茄蛋炒飯3.jpg

忽然想吃蛋炒飯,就用冰箱的香腸炒個番茄香腸蛋炒飯

 

起油鍋放入香腸下去炒

 

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粉蒸肉3.jpg

這次換南瓜鋪底,吃起來不輸給馬鈴薯的口感,南瓜吸附了肉汁也相當好吃

 

南瓜切片擺盤

 

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石斑魚2.jpg

在菜市場買了一隻海鱱魚,回來整隻清蒸

 

海鱱魚洗乾淨擺入蒸盤中,在魚肚中塞些薑片

 

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秋海棠

俗話說,花如其名,當秋海棠開始綻放花朵時,所有植物也都開始換上了秋裝。秋海棠原產中國,為秋海棠屬多年生草本。

自古以來,常以「雨中秋海棠……」,來比喻美人煩憂的風情。植於庭園的秋海棠花葉俱美,但單獨插瓶點綴,也別有風情。所謂紅顏薄命,秋海棠似乎也有一段幽柔的氣氛。然而,實際上種植秋海棠,才會發現它性極強健,栽植之後便不斷茁長,盛開時一片粉紅,非常動人。

秋海棠為雌異株,雌株與雄株各自不同,若想獲取種子,非得同時種植雌雄兩株不可,所以以播種育苗,稍嫌麻煩。幸好,葉腋會長出圓圓的「余子」,秋末則自然掉落土中發芽,輕輕鬆鬆就會長出新株。

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泰式涼拌海鮮 3.jpg

看到影片介紹泰式涼拌海鮮,我也去買了一些海鮮,來試煮看看

 

新鮮檸檬洗淨外皮,然後壓汁,皮留下

 

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蚵仔豆腐3.jpg

忽然好想吃蚵仔豆腐,於是就來試煮看看,很開心居然可以成功的煮出我想吃的蚵仔豆腐

 

蚵仔洗淨,用滾水燙10秒,掏起放旁邊備用

 

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無意間看到果凍花的體驗課程7.gif雖然在三重有點遠圖19.gif考慮之下還是報名來上課5.gif體驗課程可以製作一個3吋和一個6吋的果凍花圖19.gif所以周日的下午我就來體驗果凍花5.gif當我真正實際操作才發現真的有難度,雖然老師們人很好,一直安慰我們一定可以做出美美的果凍花5.gif果凍花成品保證出自我的手,是沒有很美,但我第一次做已心滿意足了 老實說真得是捨不得吃圖19.gif但捨不得吃會壞emo51.gif後來還是6吋的那個拿去公司分享,3吋的那個和好友分享圖24.gif

 

這是老師們改良版低糖、顏料都是非色素的天然配方

 

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1.jpg

又來劍潭青年活動中心出外勤啦⋯⋯因疫情停擺數個月無法幫公司的客戶們上課的重要行事,在6/26恢復正常後,今天依舊繼續教育訓練課程好姊妹說:妳怎麼又去劍潭啦⋯⋯就是報復性補課ㄇㄟ

 

2.jpg

 

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煮寧波年糕3.jpg

看到超市賣的寧波年糕,忍不住買了一些回來煮寧波年糕

 

紅蔥頭用油爆香,然後放入香菇絲、蝦米、肉絲一起炒香

 

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清燙魷魚3.jpg

超市買了泡好的魷魚,回來簡單燙一下就可以沾芥茉吃了

 

取一個鍋將水燒滾,放入魷魚,燙約1分,即可

 

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蚵仔煎4.jpg

無意間看到全聯有賣蚵仔煎用的粉,買回來試試,成果還不賴

 

全聯買的蚵仔煎和水調和

 

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芥藍炒培根3.jpg

買了一把芥藍,剛好有培根,就來炒一道芥藍炒培根

 

芥藍菜洗淨切一切

 

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酪梨雞蛋沙拉3.jpg

親戚給我了酪梨,我把酪梨放熟,然後做了酪梨雞蛋沙拉

 

已熟的酪梨挖取果肉放入碗內

 

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檸檬蒸雞3.jpg

看到影片介紹檸檬蒸雞,我也來試煮看看,檸檬蒸雞胗的事很適合夏日吃的料理

 

新鮮檸檬洗淨外皮,然後壓汁

 

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日式燉煮牛肉豆腐3.jpg

看到日劇再煮這鍋日式燉煮牛肉豆腐,忍不住我也動手來煮看看

 

洋蔥切絲備用

 

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石斑魚3.jpg

從澎湖回來,跟老師團購了石斑魚,今晚來清蒸石斑吧

 

石斑魚洗淨

 

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泰式檸檬魚3.jpg

在安永超市看到泰式檸檬魚醬買了一包回來,晚上來蒸泰式檸檬魚

 

鱸魚洗乾淨擺入蒸盤中

 

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芹菜炒豆干2.jpg

冰箱剩一些芹菜與豆干,今晚來炒個芹菜炒豆干

 

芹菜洗淨切段,豆乾切片

 

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蘿蔔玉米墨魚丸湯3.jpg

買了特別的墨魚丸,來和白蘿蔔煮湯,後來發現墨魚丸還是適合煮清湯,與油炸

 

蘿蔔洗淨去皮切塊,玉米切段

 

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炒山蘇2.jpg

在全聯看到山蘇,買了一些回家炒,發現其實買到的山蘇還蠻老的,下次還是在傳統市場買好了

 

山蘇洗淨,切好備用

 

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