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洋蔥涼拌魚露是朋友教我的，我今晚也來試試

 

洋蔥切絲，放入塑膠袋中，放入一小茶匙的鹽，搖動塑膠袋，讓洋蔥軟化（約5分鐘）

 

從塑膠袋取出洋蔥，放入冷水中洗掉鹽份，然後另外預備冰水放入洋蔥冰鎮5分

 

再次從冰水中取出洋蔥，然後放入塑膠袋中，加入魚露、味醂、柴魚片，搖動塑膠袋，等到洋蔥與調味料均勻的混合了之後，取出放入保鮮盒冷藏

 

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