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最近喜歡自己自製甜點，找了舒芙蕾的食譜，自己來試看看，雖然不甚完美，但是非常好吃

 

碗中放入蛋黃、細砂糖，用打蛋器攪拌到蛋黃發白

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然後加入牛奶、沙拉油、低筋麵粉一起攪拌成蛋黃麵糊

 

另取一個盆，放入蛋白，用電動打蛋器攪拌成綿密的細泡，然後分次加入細砂糖，持續攪拌到用攪拌提起攪拌棒蛋白不會滴下

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然後混合麵糊

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平底鍋開小火，將麵糊放花袋擠入平底鍋或用湯匙舀入平底鍋，蓋上鍋蓋悶2分半鐘，然後翻面繼續煎，時間一樣是2分半鐘

 

最後擺盤撒上糖粉，擠上少許蜂蜜裝飾

 

 

 

 

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