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目前分類：飯、粥、麵食 (62)

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這道菜是看網路的一位吳秉憲廚師教的，真的是道地的澎湖味

 

拿另一個鍋將米粉用熱水燙過，將燙過米粉取出放旁邊

 

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網路看到阿基師教做虱目魚米粉，我也來學看看，真的不錯吃

 

起油鍋放入虱目魚肚下去煎，煎到虱目魚香味出來後，放入蔥段、蝦米、香菇絲下去炒

 

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海鮮泡飯是我第一次嘗試煮看看，因為家裡很少吃泡飯，而新奇之下就煮看看

 

蝦子、透抽分別處理乾淨，放旁邊備用

 

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芋頭米粉湯3.jpg

買了芋頭，今晚來煮芋頭米粉湯

 

起油鍋放入紅蔥頭炒香，然後放入香菇絲、蝦米一起炒

 

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香腸番茄蛋炒飯3.jpg

忽然想吃蛋炒飯，就用冰箱的香腸炒個番茄香腸蛋炒飯

 

起油鍋放入香腸下去炒

 

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牛肉湯餃.jpg

家裡還有一些滷牛腱，我把剩下的滷牛腱變成牛肉湯餃好了

 

取一個鍋放水，水滾放入水餃，水餃熟了撈起

 

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蠔油炒手2.jpg

蠔油炒手是我自創的點子，因為紅油炒手對我而言太辣了，所以來個不辣版的炒手吧

 

取一個鍋將水燒滾，放入青菜，青菜燙熟後取出，再放入餛飩

 

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今晚忽然想吃麵疙瘩，於是利用蔬菜和肉麵隨意煮了一碗蔬菜肉片麵疙瘩吃吃

 

麵粉加入適量水調勻後揉成麵糰

 

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鮮蝦雞蛋煎3.jpg

蝦仁煎餅是芹菜煎餅的進階版，有人在網路問我：為何她無法成功煎出煎餅，我怎麼會知道，因為過程中我不會知道您加了什麼？所以只能自己在試一下吧

 

青蔥與香菜洗淨、切末

 

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芹菜煎餅2.jpg

芹菜煎餅是過年時在表姊家表姊煎給我們吃的，這又讓我懷念起媽媽的芹菜煎餅

 

芹菜葉洗淨、切末

 

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上海菜飯3.jpg

這是我去上飲食計畫課程前，要控指飲食了，在實施前，總是想要把想作的料理來做看看12.gif

 

電鍋事先先煮好白飯

 

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蕃茄鯖魚3.jpg

蕃茄鯖魚罐頭湯麵是無意間看到一個節目再介紹，今晚也來試試煮看看，果然不錯吃呢 ffb2738106a1d6e60f6d95f7f4d62165.gif  

 

蕃茄鯖魚罐頭、高麗菜、大陸妹、豆芽菜、麵條

 

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之前在一家麵館吃過蕃茄蛋拌麵，今晚也來煮看看5fdc640648d2961797821aa2c8a17f30.gif  

 

番茄切丁，起油鍋，放入蒜拌炒一下，然後放入番茄，加入2大匙的番茄醬，一起拌炒

 

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絲瓜蛤蜊麵疙瘩2.jpg

最近很喜歡煮麵疙瘩來吃，今晚煮個絲瓜蛤蜊麵疙瘩吧m243.gif   

 

絲瓜、蛤蜊、菇類、麵粉

 

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蕃茄雞蛋雞肉湯麵2.jpg

看到網路上的美食節目介紹蕃茄雞蛋湯麵5.gif我忍不住也來煮看看5.gif不過我加入了一點創意圖19.gif加了雞胸肉絲，這樣比較營養圖20.gif  

 

 

食材：牛蕃茄2個、雞蛋2個、雞胸肉絲半斤、紅蘿蔔絲少許、玉米粒少許、鹽少許、麵條半斤

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夏天是吃筍子的季節，買了竹筍，想來煮竹筍稀飯7.gif想著想著，今晚就來煮個竹筍肉絲粥吧圖20.gif     

 

竹筍2隻、豬肉絲少許、乾香菇數朵、蝦米1小把、鹽適量

 

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搶鍋麵3.jpg

搶鍋麵是眷村的美食，以前我家媽媽常煮給我們吃，也許這幾天我很思念她emo37.gif於是動手做了思念的料理~搶鍋麵monkey%20(29).gif

 

食材：高麗菜、青江菜、豬肉絲、雞蛋、乾香菇、蝦米、紅蘿蔔、鹽

 

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莧菜銀魚粥.jpg

天氣炎熱，來煮個粥來吃，這比較吃的下飯，來煮個莧菜銀魚粥吧圖20.gif   

 

 

食材：莧菜、銀魚、蒜頭、鹽

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IMG_3781.jpg

最近晚上追劇，看到劇中有一道奶奶味麵疙瘩，這讓我很想念媽媽煮的麵疙瘩，於是我就來煮這道媽媽味麵疙瘩mt%20(99).gif

 

食材：低筋麵粉300g、水適量、肉片100g、綜合海鮮1盒、蝦米1小搓、乾香菇3朵、白菜少許、黑木耳2大朵、紅蘿蔔少許

 

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皮蛋雞肉粥2.jpg

 

冰箱裡剩了一些雞胸肉，我把它拿出來煮了一道皮蛋雞肉粥mt%20(58).gif   

 

 

雞胸肉100g，皮蛋2個、鴻喜菇少許、玉米醬罐頭1/3罐、蔬菜少許

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