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好久沒有做麵疙瘩了，上周六在巷口吃了一碗麵疙瘩，沒有印象中那樣好吃了，於是……今晚我就自己來煮麵疙瘩來吃

 

麵粉加入適量水調勻後揉成麵糰

 

大白菜洗淨備用，香菇、紅蘿蔔、黑木耳切絲，乾鍋加熱放一點油倒入香菇ㄧ起炒香，然後加入水，煮到湯滾

 

麵團利用筷子或湯匙削成一小塊的麵疙瘩入湯中，轉中大火持續煮滾6~8分鐘

 

麵疙瘩煮熟後，再加入肉片，湯滾即可加鹽調味

 

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