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最近缺蛋，好不買到國產的雞蛋，剛好天氣漸熱，想想就來做一個馬鈴薯沙拉

 

馬鈴薯洗淨、去皮切塊，雞蛋洗淨，與馬鈴薯一起放入電鍋蒸，外鍋1杯水按下去蒸

 

小黃瓜切薄片、火腿切小片

 

電鍋跳起取出馬鈴薯、雞蛋，雞蛋去殼切碎，馬鈴薯壓成泥

 

將馬鈴薯泥、雞蛋、玉米粒、火腿、小黃瓜、美乃滋、白胡椒粉一起攪拌均勻即可

 

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