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之前有做過泰式檸檬蒸雞，近日天氣炎熱，決定再來做清爽的泰式檸檬蒸雞

 

新鮮檸檬洗淨外皮，然後壓汁

 

雞腿肉洗淨，抹上少許的鹽，按摩一下

 

將雞腿肉放入蒸盤，灑上一些黑楜椒，淋上檸檬汁，電鍋外鍋2杯水，電鍋跳起即可，雞腿肉擺盤後，淋上雞腿肉的湯汁，直接吃也可以，或是沾著自調的泰式醬汁吃

 

泰式醬汁：砂糖1匙、醬油2匙、魚露2匙、檸檬汁半個、蒜頭、吃辣的可以加辣椒、蒸雞肉的湯之2匙

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