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朋友之前給了我一些花菇，剛好最近竹筍上市，我拿花菇來煮竹筍雞湯看看

 

花菇事先泡熱水、泡軟

 

鍋中放水，將竹筍洗淨、去殼、切塊狀，放入湯鍋煮

 

取另外一個鍋將雞肉川燙一下，然後將雞肉與薑片一起放入竹筍湯裡一起煮

 

將泡好的花菇剪成一小塊一小塊，放入湯鍋裡一起煮

 

等到湯滾，轉小火慢煮半小時，即可加鹽調味

 

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