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在市場看到鮮蚵很大粒,然後就買回家,就想來炒個豆鼓鮮蚵

 

鮮蚵撒上適量的太白粉,用手輕輕攪拌,讓太白粉均勻沾裹在鮮蚵上,,然後用小流量的清水沖洗

 

鍋中放油,油熱放入蒜泥,然後再倒入鮮蚵

 

鮮蚵炒約5分倒入豆腐一起炒

 

然後將豆鼓、蠔油、醬油倒入鍋中,最後加入適量的鹽及放入蔥段再炒一下即可

 

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