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​IMG_8386.jpg​ 無

 

意間看到有人在教做肉末燒豆腐，然後我就也來試著做看看，過然豆腐煎過之後再下去燉，豆腐吸飽了湯汁變得好好吃呢

 

鍋中放油，油熱放入板豆腐下去煎

 

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煎至兩面金黃即可取出放入湯鍋備用

 

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乾香菇泡水泡軟後切絲，鍋中放油，油熱加入蝦米、香菇絲下去炒，然後加入絞肉一起下去炒

 

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炒到絞肉半熟就加入蠔油、醬油、米酒、糖、水一起煮

 

​IMG_8383.jpg​

 

煮到過中湯汁大滾，即可到入裝著剛才煎好的豆腐的鍋中，開火、蓋上鍋蓋下去煨煮

 

大概煮20分鐘即可

 

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