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泰式涼拌海鮮 3.jpg

看到影片介紹泰式涼拌海鮮，我也去買了一些海鮮，來試煮看看

 

新鮮檸檬洗淨外皮，然後壓汁，皮留下

 

蝦子洗淨、去殼、去腸泥，小花枝洗淨，切花紋，魚片洗淨切塊

 

鍋中放水，水滾放入檸檬皮，如此做可以去除海鮮腥味，然後分批放入蝦子、花枝、魚片燙熟，取出冰鎮

 

小番茄對切，小黃瓜切塊狀，放入大碗中

 

冰鎮過的海鮮也放入裝有小番茄、小黃瓜的大碗中，淋上醬汁(魚露、醬油、味醂、香菜、辣椒)攪拌一下即可

 

泰式涼拌海鮮 1.jpg

 

泰式涼拌海鮮 2.jpg

 

 

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