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最近晚上追劇，看到劇中有一道奶奶味麵疙瘩，這讓我很想念媽媽煮的麵疙瘩，於是我就來煮這道媽媽味麵疙瘩mt%20(99).gif

 

食材：低筋麵粉300g、水適量、肉片100g、綜合海鮮1盒、蝦米1小搓、乾香菇3朵、白菜少許、黑木耳2大朵、紅蘿蔔少許

 

39.gif調味料：粹釀柴魚醬油0.5匙、鹽適量

 

39.gif麵粉加入適量水調勻後揉成麵糰

 

39.gif蝦米洗淨，香菇泡軟切絲，乾鍋加熱先不放油將蝦米煸香，再倒入香菇ㄧ起炒香，然後加入白菜、木耳、水，煮到湯滾

 

39.gif麵團利用筷子或湯匙削成一小塊的麵疙瘩入湯中，轉中大火持續煮滾6~8分鐘。

 

39.gif麵疙瘩煮熟後，再加入肉片、綜合海鮮，待海鮮熟後，加半匙粹釀柴魚醬油及適量的鹽調味即完成。

 

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