LUCIA的窩

前幾天忽然間好想吃韓式泡菜於是去買罐頭的韓式泡菜來吃，結果我還是覺得….還是自己做的好吃又衛生、安全於是上星期六，我利用了假日的時間，專程去南門市場買製作韓國泡菜的原料然後又去住家附近的超市買了2大顆大白菜回家當天晚上我就開始來製作韓國泡菜囉

然而，這一回我做的韓國泡菜說真的比上次做的還好吃ㄟ而我也分享給好友及教會的師母吃吃看這回的韓國泡菜他們也說真的是好像身在韓國吃著韓國泡菜呢好友說！這是因為JO小姐做韓國泡菜的工夫越練越熟練的關係啦而我還把這次的韓國泡菜的相片分享在我的臉書上時我的臉書上的親朋好友和同學、教會的師母都紛紛跟JO小姐我留言說：可否有在賣而我看到這些留言了後，真的是十分開心呢而我想我應該會好好考慮賣泡菜一事啦

韓國泡菜

  韓式泡菜對身體的好處：

韓國人為了在冬天仍能保存蔬菜，於是便加入辣椒、蒜頭、薑及魚貝類的湯汁，製成泡菜，而用料在發酵過程中產生的成份，經研究顯示，對減肥十分有效。

辣椒︰內含燃燒脂肪的Capsaisin成份，能提高身體代謝機能，防止脂肪囤積。當吃泡菜汗流浹背時，體內的脂肪便會燃燒得更快。

蒜頭、薑︰薑有助促進血液循環，而蒜頭具有加速心跳、擴張皮膚血管、維持體表溫度的功效。換言之，即使是新陳代謝較差、脂肪率較高的體質，只要多吃蒜頭和薑，便會提高新陳代謝效率，間接提昇辣椒的燃燒脂肪功效。

白菜︰白菜為泡菜的主要材料，白菜中含有的Sitosterol（殼固醇）能減少血液中不良的膽固醇。

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