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昨天晚上又到了要來去社大上“生活酵素學與飲食健康”的課程
經過了上週的台式泡菜的製作之後，昨晚的課程要來製作韓式泡菜囉
不過昨晚還真的是無敵忙碌的晚上，很多食材要洗要切的
我真的沒想到光是單單的韓式泡菜，居然有那麼多食材要預備呢
然而這回的韓式泡菜比上週的台式泡菜難度又高了很多，如果沒發酵好，很容易壞掉所以王老師提醒我們回去製作時，要小心的顧好它，水分不能太多，因為水分太多很容易壞掉呢我上完課回家後，也去24小時的超市抱了一顆大白菜回家，預備來挑戰看看韓式泡菜囉
內湖社大“生活發酵學與飲食健康”(3) 韓式泡菜 
食材都要切絲
自己磨辣椒粉，整間教室充滿著辣味呢
將白蘿蔔、紅蘿蔔、大白菜的水分完全脫乾
鳳梨與香蕉都由老師自己來處理 上了這個課程，發現人真的有百百種，人性的自私可由此見得，有的人很認真的幫忙切切洗洗，有的人則是在一旁袖手旁觀，等著最後拿現成的泡菜，而有的人不幫忙也就算了，還只顧一直拍照，不斷指揮別人該如和該如何，好讓她可以拍到好角度 浸泡老師自製的檸檬果醋 上課前老師先做一些泡菜起來 加入陳年泡菜 將一堆食材用果汁機打成果泥，加入泡菜裡 老師給我們試吃看看果泥，超讚的，當沾醬也很讚 這盒依舊是當“菌母”用，給我們回家練習用的 泡菜帶回家，換一個罐子，才一下就開始發酵了 
喔！拜託，她的相機又不是單眼相機
搞一個好像這變成是在上攝影課了
真是怪怪的
但是正所謂螳螂捕蟬，偷拍的人在旁邊，這位把酵素學變攝影學的大嬸被我拍下了喔
然而，雖然我拍了也不少，但是我可是把相機放隨身口袋，邊幫忙做事，邊拍囉
瓶子發出有如汽水般“ㄑ一ㄑ一ㄑ一”的聲音
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