LUCIA的窩

那天離開天送埤車站之後，我們就開車來去這享用午餐的餐廳，嵩屋會館是這回來宜蘭要去享用美食的餐廳 這間嵩屋會館是我無意間在抖音看到的，當時就放入口袋名單啦 嵩屋會館在逢春園渡假別墅內，逢春園渡假別墅聽說是宜蘭太平山腳下的知名民宿 然而這裡的料理是屬於精緻懷石套餐，而這一回我們用餐的餐後感想都覺得真的不錯吃呢

嵩屋會館

宜蘭縣大同鄉松羅村玉蘭20號

電話：03-9801942

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要先按門鈴才會開門，我最近很容易被靜電電到，所以派好友按門鈴去

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慢煮吻仔魚羹嫩蒸蛋

吻仔魚羹嫩蒸蛋很細緻很好吃，好友很喜歡這蒸蛋

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手工花生豆腐搭配豆腐乳泡沫

花生豆腐下方是豆腐乳泡泡，上法撒著花生糖，綠色的晶球是香菜

而這道手工花生豆腐整個吃起來的口感我很喜歡

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炙燒櫻桃鴨賞最中餅

炙燒櫻桃鴨賞最中餅要夾起來一起吃，真的是很特殊的料理

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自然農法野菜沙拉

過貓蕨很特別的野菜，搭上蘋果絲、米香，加上自調胡麻醬、青花椒油，很特別呢

整體吃起來有花椒香氣，舌頭雖有點麻，但是很清爽好吃

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烤宜蘭天使紅蝦

這是加點的，當天剛好沒有大隻的天使紅蝦，只有小隻的

小隻的蝦肉好少呢

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慢燉文山包種牛肉湯 ( 事先預訂，需另加50)

先喝一口清湯，感受原味

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牛肉湯旁邊有一個沙漏，還有一小份手採文山包種茶，接著趁熱將茶葉放入湯裡，蓋碗以沙漏計時1分鐘，揭蓋

牛肉湯有了茶香，蠻好喝的，我覺得啦

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慢燉北海道干貝香菇雞湯 ( 事先預訂，需另加50)

用桂丁雞雞腿熬煮，加入香菇與北海道進口干貝，湯頭燉煮10小時以上

先喝一口清湯，感受原味

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然後加入雞湯旁邊的紅露酒，不小心拍糊了

最終好友才說偏愛我這一碗雞湯，這回是我失策了

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主廚招牌細肉燥飯

既然是招牌，一吃就知道，肉燥飯真的是美味

我差一點就賣冷凍肉燥調理包回家囉

肉燥飯可以選擇加不加香菜，下面照片是好友的肉燥飯，沒加香菜版 我的就有加香菜

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主食 清蒸莫瑞鱈魚$1350

鱈魚吃起來蠻新鮮，好友覺得不錯吃，而我是覺得好吃

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主食 太平山檜木煙燻龜山島透抽$1150

透抽上桌時一掀蓋，煙霧繚繞，飄散出檜木的煙燻味，透抽也很不錯吃呢

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甜點 手作和果子

很特別的和果子

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橘子汁和熱咖啡忘了拍

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回家前拍拍逢春園民宿(寬廣5000坪綠地)

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