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在自助餐無意間吃到黑木耳炒肉絲，很懷念，小時候家裡常做這道料理，今晚去買了黑木耳與肉絲也來懷舊一下炒這道黑木耳炒肉絲

 

肉絲用醬油醃製一下

 

黑木耳洗淨切絲

 

鍋中放油，油熱放入薑絲下去炒，然後放入肉絲下去炒，炒到肉絲半熟

 

然後加入黑木耳絲下去一起炒

 

最後加入蠔油、醬油、水拌炒均勻

 

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