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2年前醃製的梅酒醉沁開始開封品嘗了

 

而醃製梅酒的梅子，我就拿來燒雞肉，今晚梅子燒雞就成了我的新料理

 

去骨雞腿肉切塊，用醬油醃製15分

 

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甜椒洗一洗，切一切備用

 

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酒梅切碎備用

 

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起油鍋將雞腿肉下去煎一下，煎至五分熟取出

 

然後放入蒜末、甜椒下去炒，甜椒炒到半熟，倒入雞腿肉一起炒，然後加入醬油、醬油膏、梅酒、梅肉下去炒，因為我用自製梅酒裡的梅肉會比較酸，所以最後會加一點冰糖調和一下

 

 

 

 

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