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今天買了透抽，想說好久沒有炒透抽了，今晚就用芹菜炒個透抽吧

 

透抽洗淨，將透抽內臟取出，洗淨透抽後，切一切

 

芹菜洗淨切一切

 

鍋中放油，油熱放入薑絲，薑絲炒香後，加入透抽下去炒

 

炒至透抽稍稍變白，就加入芹菜下去一起炒

 

最後炒到芹菜變軟，即可灑幾滴米酒及加少許的鹽調味

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