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今晚買到的茄子，冰箱剛好有一些豬肉片，就拿來炒茄子啦
豬肉片事先醃製15分鐘(醬油、糖、太白粉、米酒)，茄子洗淨、切塊狀
鍋中放油，油熱放入肉片下去炒，炒約半熟取出
鍋中放油，放入蒜末、茄子下去炒，炒約茄子變軟，加入肉片及調味料下去炒，炒到茄子變軟，加入少許的鹽，即可上桌
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- Sep 14 Tue 2021 19:00
茄子炒肉片
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