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最近常住家附近菜攤看到有在賣菜豆，於是買了一些，今晚就拿來炒肉片吧

 

菜豆洗乾淨、切段狀

 

肉片用醬油、太白粉醃製10分

 

起油鍋，油熱放入蒜末炒香，然後放入菜豆下去炒，炒到菜豆變軟，取出放入盤中備用

 

鍋中再放入少許的油，放入肉片下去炒，炒到肉片5分熟即可到入菜豆下去一起炒，然後加入少許的蠔油、醬油下去拌炒一下，最後加入少許的鹽調味即可

 

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