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在住家附近菜攤買了蓮藕，今晚來煮蓮藕排骨湯，網路上剛好介紹可以在湯裡加入紅蘿蔔增加甜味，果真如此一來湯頭變好甜呢結果好友一吃成主顧了

 

蓮藕洗淨去皮，用鹽水浸泡5-10分

 

排骨洗淨，用滾水川燙，紅蘿蔔去皮、切塊

 

燙過的排骨放入湯鍋，蓮藕、紅蘿蔔、薑片也一起放入湯鍋

 

湯滾轉小火煮半小時，最後加少許的鹽調味

 

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