LUCIA的窩

這次休假，除了跟好友一起來去宜蘭綠舞觀光飯店的日式園區體驗穿日式浴衣，吃吃懷石料理之外其實還有一個地方要來去，就是幾個星期前，我無意間在一個叫做：104高年級的學習網站看到了自製梅酒的課程我想好友應該會喜歡而且課程費用加上所有材料400元不到我真心認為很便宜，所以我就報名來去學自製梅酒反正剛好順路要來宜蘭囉

自釀梅好時光~手作胭脂梅酒

地點：人文手創學酵(宜蘭縣宜蘭市女中路3段403號)

預計完成作品：梅酒1罐(約2斤重)

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老師已經是先浸泡過梅子了

梅子要用牙籤搓一搓，好入味

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用酒精消毒器皿

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梅子撞傷的地方要切除，也可以順便將梅子畫幾刀

這個是懶人好友想的，老師說：好主意

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加入總重量1/3的沒漂白的冰糖

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梅子處理好就要倒入30%濃度的酒了

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蓋上蓋子，蓋上布，完成了

接著等一個月再次加糖，然後再等一個月最後一次追糖，然後就放上一年啦

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好友說如果妳要搖一搖的時候，幫我順便搖一搖

我立刻抓著好友的頭搖一搖

其實是老師說：每天都要搖一搖梅子酒，好讓糖散開來

好友懶得顧酒，放我家，請我幫忙顧

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老師請我們喝梅酒，開車的喝梅醋

還有請吃沒酒裡的梅子，這已經是5年的梅酒了，梅子上的酒味還是十足

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