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昨天做京醬肉絲，我還煎了蔥油餅皮捲起京醬肉絲變成京醬肉絲捲餅

 

肉絲用少許的米酒與太白粉醃製，小黃瓜洗淨刨絲備用

 

鍋熱油，放入肉絲下去炒

 

肉絲半熟，加入醬油膏與少許的蠔油與糖繼續炒

 

最後肉絲都差不多熟了，即可倒入小黃瓜絲稍稍拌炒一下即可

 

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餅皮用平底鍋煎好，將京醬肉絲捲入餅皮中即可

 

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