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之前學會煮豬肝湯，豬肝不會變老的方法

 

今早去完聚會，去傳統市場買了半斤豬肝，晚上來煮菠菜豬肝湯囉

 

豬肝洗淨，對切後再切片，放旁邊備用

 

取一鍋熱水，等待水滾時，再拿一個碗，裝一些溫水，將豬肝放進去泡一下

 

鍋中水滾加入薑絲及菠菜下去，菠菜熟了，然後將豬肝放到湯中煮，煮約幾分鐘，灑點米酒、香油，即可起鍋

 

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