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那天在阿姨家吃到阿姨煮的吳郭魚，她煮的方式跟我阿母煮的方式好像，今晚我也來煮這樣的紅燒吳郭魚
吳郭魚先用水洗乾淨，然後用刀畫一下
起油鍋放入魚下去煎，兩面煎到金黃色，再放入薑絲一起煎
加入100CC滾水到鍋中，蓋上鍋蓋，悶煮一下
10分鐘在鍋中後加入1大匙醬油、1小匙砂糖，洋蔥及蒜苗，蓋上鍋蓋繼續悶煮，直到湯汁變濃稠即可裝盤
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- Jan 07 Thu 2021 20:00
紅燒吳郭魚
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