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這道菜是看網路的一位吳秉憲廚師教的，真的是道地的澎湖味

 

拿另一個鍋將米粉用熱水燙過，將燙過米粉取出放旁邊

 

起油鍋放入蔥段下去炒一下，然後放入透抽下去炒

 

再來放入雞高湯下去煮

 

湯滾放入米粉與蛤蜊下去煮

 

最後加鹽調味，撒上芹菜末及油蔥即可

 

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