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那天用電子鍋蒸麵包真的沒失敗,我又做了些變化,這次用全麥麵粉,中間內餡用自己做的蔓越莓奶酥,果然很好吃呢

 

雞蛋2、全麥麵粉260g、糖30、酵母4g、牛奶50g、鹽3g、食用油25g、奶酥30g

 

全麥麵粉、酵母粉、糖、鹽過塞,放入鍋內

 

加入雞蛋、鮮奶、食用油,攪拌均勻成團,然後繼續用手搓揉到麵團光華,即可將麵糰放入冰箱冰6小時,隔天從冰箱取出麵團已發酵至2倍大

 

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將麵糰再次搓揉,用刀切5等份,取一等份用擀麵棍擀平、捲起、桿平,然後將奶酥放入麵糰中,搓圓

 

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將五個搓好的圓麵糰放入電子鍋內鍋中,按下做蛋糕的按鍵,約45分鐘

 

45分鐘到了,麵包完成了

 

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