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好友說想吃麻油雞，今晚我就來煮上ㄧ大碗麻油雞

 

雞肉用滾水川燙過

 

先用一點點的麻油將薑片炒香

 

然後在鍋中放入雞腿肉、麻油，加入水蓋到雞肉，然後再加紅棗，下去煮滾

 

湯滾加入米酒1杯繼續煮

 

煮約30分鐘後加入枸杞，繼續煮滾，煮滾後加鹽調味即可

 

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