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紅目鰱3.jpg

買了紅目鰱想來煮魚湯，上網看了別人的做法，我也如法炮製，果然是好喝的魚湯

 

紅目鰱洗淨，青蒜切段、豆腐切塊備用

 

湯鍋放水煮滾，加入薑絲，然後放入紅目鰱，湯滾放入豆腐和米酒，最後放入青蒜(蒜苗)，加少許的鹽調味即可

 

紅目鰱.jpg

 

紅目鰱2.jpg

 

 

紅目鰱魚湯有人會去皮下去煮，但這樣魚肉會散，所以我是整隻煮，吃的時候去皮也很快，筷子輕輕一挑就可挑起魚皮

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