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檸餅.jpg

那天成功的做出貓舌餅乾，今晚來挑戰不同口味的，今晚來做~檸香貓舌餅乾mt%20(99).gif   

 

 

食材：無鹽奶油40g、低筋麵粉40g、蛋白2個、糖粉30g、鹽1小搓、檸檬皮削1個

 

 

39.gif將奶油和糖粉拌合在一起，直到看不到糖粉，奶油事先軟化會比較好拌勻

 

 

39.gif接下來將蛋白分次加入拌勻，然後再加入檸檬皮削

 

 

39.gif再接著將低筋麵粉加入拌勻，分次加會比較好，要完全拌勻，不要太過大力，就將粉混合

 

 

39.gif然後就可以開始擠在烤盤上拿烤，烤的時間共10分鐘，我是用小烤箱，所以先烤5分鐘

 

檸餅3.jpg

 

 

檸餅4.jpg

 

5分鐘後蓋上烘焙紙，繼續烤5分鐘(蓋上烘焙紙，避免烤焦)

 

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檸餅5.jpg

 

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