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看到一個點心節目介紹貓舌餅乾，心癢癢的想試做，上網找了食譜，改了甜度，變成減糖版的貓舌餅乾mt%20(99).gif   

 

 

食材：無鹽奶油40g、低筋麵粉40g、蛋白2個、糖粉30g、鹽1小搓

 

 

39.gif將奶油和糖粉拌合在一起，直到看不到糖粉，奶油事先軟化會比較好拌勻

 

 

39.gif接下來將蛋白分次加入拌勻

 

 

39.gif再接著將低筋麵粉加入拌勻，分次加會比較好

 

 

39.gif要完全拌勻，不要太過大力，就將粉混合

 

 

39.gif依序後就可以開始擠在烤盤上拿烤，烤的時煎10分鐘(依照個人的烤箱來調整時間)，我是用小烤箱，所以先烤5分鐘

 

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39.gif5分鐘後蓋上烘焙紙，繼續烤5分鐘(蓋上烘焙紙，避免烤焦)

 

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