close
小時候我最喜歡吃有咬勁的東北大餅
尤其是帶點微甜的口味的
而現在市面上買的東北大餅都鬆垮垮的，不像小時候吃的那樣紮實
而我無意間看到網路有人分享做東北大餅的方法，今晚自己用大同電鍋烘烤一小個東北大餅試試
成功了！是我要的稍稍有咬勁的東北大餅！喔……YA
我的電鍋很小，在大也只能這樣，這樣也可以分個六等分呢 
中筋麵粉300g、糖0.5匙、鹽0.5匙、速發酵母粉5g、溫水200CC
將所有材料揉成糰，放一旁醒個5分鐘
將麵糰桿成和電鍋內鍋大小一樣的圓片.
表面可以用刀背壓出紋路裝飾，於室溫發酵1小時.
電鍋底部鋪上一張烘焙紙，將麵糰放入電鍋中，蓋上鍋蓋，電鍋跳起來時，悶烤5分鐘，在翻面繼續烤，以乾烤的方式反覆將大餅烤至雙面金黃即可。
全站熱搜
留言列表
國外旅遊 (23)