LUCIA的窩

最近我的媽媽因生病住院我與阿爸晚上都會輪流去顧老媽前兩天的晚上剛好輪到我可以回家休息那天回家的路上，我忽然間想來做個涼拌菜來紓解壓力一番於是我就想來試試之前有看到人家介紹如何自製醬瓜的這道涼拌菜這道醬瓜其實說真的很簡單只要把醬汁的比例抓對就行了再來就是利用醬汁來醃小黃瓜了然後醃上個幾天就可以吃囉

以下分享醬瓜的照片，是我已經完成的醬瓜的成果我的醬瓜大約已經醃了4天了，小黃瓜吃起來很入味呢小黃瓜整個吃起來的口感，也是比外面賣的或是市面上罐頭的醬瓜還清脆呢然而，我依舊還是拿了一些醬瓜送給好友謝謝好友在最近媽媽住院以來給我的安慰、幫助

而我也打算過幾天在做一些分送給我的阿姨和表姊囉感謝她們給與我們一家的關心

自製醬瓜

材料：

(A)醬油 200CC、水 400CC、砂糖 1.5大匙、鹽1/4匙

(B)小黃瓜 300克 (切0.5CM薄片)

做法：

醬汁先煮滾。

然後把切好小黃瓜丟入醬汁一起再煮滾。

然後裝入保鮮盒放涼。

再放入冰箱4~5天。

好友把醬瓜拿來配稀飯或是麥片，直說真是好吃的醬瓜