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昨天在傳統市場買到了青花筍，還剩下半把，今晚拿來炒鹹蛋，變成一道金沙青花筍

 

鹹蛋剁碎備用

 

青花筍洗就去掉老皮，切段備用

 

起油鍋放入蒜末與鹹蛋，炒到鹹蛋在鍋中冒細小的泡泡

 

然後再倒入青花筍下去炒，炒到青花筍變軟即可，因為鹹蛋有鹹味了，我就沒再加鹽調味了

 

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