今天市場買了一個大白菜，就用白菜來燒肉末與豆皮
白菜洗淨，切一切，把菜梗與葉片分開
生豆皮放入平底鍋煎的恰恰的，煎好後，取出切成條狀或塊狀
乾香菇、蝦米泡軟，乾香菇切絲備用
鍋中放油，油熱放入乾香菇絲、蝦米、肉末、白菜梗下去炒，等到菜梗變軟，即可放入所有的白菜的菜葉，加少許的水，蓋上鍋蓋
等鍋中白菜變軟，放入豆皮下去，然後加入蠔油、雞粉下去煮，大約煮10分鐘即可加鹽調味
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- 9月 17 週三 202520:00
白菜燒肉末豆皮
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