買了紅鳳菜,今晚變化一下,來個紅鳳菜炒肉絲 紅鳳菜洗淨,去掉菜梗 豬肉絲事先用醬油、米酒,少許太白粉醃製一下 鍋中放油,油熱放入肉絲下去炒 等到肉絲炒約半熟,放入紅鳳菜下去,加入薑絲,一起炒 等到大約快炒好時,放入1小匙的黑麻油,並加少許的鹽調味
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