買了紅鳳菜,今晚變化一下,來個紅鳳菜炒肉絲

 

紅鳳菜洗淨,去掉菜梗

 

豬肉絲事先用醬油、米酒,少許太白粉醃製一下

 

鍋中放油,油熱放入肉絲下去炒

 

等到肉絲炒約半熟,放入紅鳳菜下去,加入薑絲,一起炒

 

等到大約快炒好時,放入1小匙的黑麻油,並加少許的鹽調味

 

 

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