小時候假日媽媽都會炸地瓜給我們當晚上的點心

 

地瓜全片切薄片

 

雞蛋與麵粉及少許的水攪拌均勻


起油鍋,地瓜沾粉漿,放入鍋中炸,炸到用筷子搓地瓜很容易搓下去即可

 

 

 

 

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