看到有人介紹用大同電鍋蒸黑糖糕趕緊把食譜記下來,然後就來試看看家裡剛好沒有白芝麻,我就沒有灑,不過整體的口感不甜膩,蠻好吃的   

 

黑糖200g、溫水200CC、中筋麵粉120g、樹薯粉60g、泡打粉8g

 

 

 

 

 

 

200cc溫水加入黑糖,攪拌到黑糖溶化

 

在糖水裡加入所有的粉類下去攪拌均勻

 

 

蒸碗抹油,然後將粉漿倒入碗中,放到大同電鍋中的蒸架上

 

外鍋1杯水,蒸20分鐘,拿筷子搓搓看是否在筷子已經不會沾有粉漿,這樣及可取出,灑上芝麻,我剛好沒芝麻所以沒灑  

 

 

 

 

 

 

 

         

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