昨天買了一些甜豆，剛好有肉絲，就來用甜豆炒肉絲 
甜豆去掉蒂頭洗淨
肉絲事先用醬油、米酒，少許太白粉醃製一下
鍋中放油，油熱放入肉絲下去炒
等到肉末炒約半熟，放入甜豆下去，加入蒜末，一起炒
然後再加入少許蠔油，炒到甜豆煮到變軟，即可試試鹹淡，自行增酌加鹽
- Jun 08 Sun 2025 19:00
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甜豆炒肉絲